Pollo con Almendras

  INGREDIENTES

• 4 muslos o 2 pechugas
• 4 ajos 
• 1 cebolla 
• Azafrán en rama
• un puñado de almendras
• 1 vaso de vino
• Agua para cubrir
• Perejil
• Laurel 
• Tomillo

ELABORACIÓN

1) Freír los ajos y cebolla y reservar.

2) Rehogar el pollo salpimentado en ese aceite 

3) En un vaso americano se baten los ajos, la cebolla, el azafrán en rama, el vino, las almendras y un poco de agua.

4) Cuando esté el pollo bien marcado, ponerlo en una cazuela con la mezcla batida y cubrir con agua. Si se quiere especiar, poner ahora el laurel y tomillo.

5) Dejarlo cocinar a fuego lento.