Pan de Yogur

Esta facilísima receta nos puede sacar de más de un apuro. Como acompañante o dentro del plato principal.
Ingredientes:
1 medida de yogur
4 medidasde harina
1 pizca de sal
Preparación:
1) Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa. Si se nos pega en los dedos, es que falta harina.
2) Separamos la mezcla en trozos del tamaño de una bola de billar.
3) Amasamos y extendemos con un rodillo y las ponemos en la sartén (con algo de harina para que no se pegue) hasta que se tuesten. Al cocinarlas saldrán como unas pompas, algo totalmente normal.
4) Las servimos como acompañamiento de otro plato (un salteado de champiñones y setas) o como base para unas tortitas mexicanas de emergencia. Si al cocinalas les ponemos algunas hierbas o especias, tendremos un pan naan indio de andar por casa para mojar en nuestros currys.

Costillar caramelizado con coca-cola

Rápido, sencillo y muy sabroso.
Ingredientes:
Costillar
Chorreoncito de aceite

Sobre de sopa de cebolla
Sal y pimienta
1 coca-cola
Preparacón:
1) Salpimentamos el costillar, lo embadurnamos con el contenido del sobre de sopa de cebolla (si queremos, usaremos una cebolla fresca picadita)  y añadimos la coca-cola.
2) Lo ponemos en el horno, ya precalentado, a 180º con ventilador durante 60 minutos. (No olvidemos que cada horno es diferente. Observad si vuestro costillar necesita más tiempo o potencia para vuestro gusto o si ,por el contrario, es demasiado tiempo o potencia y puede quedar seco)
NOTAS:
1) Si queremos un efecto brillante sobre la carne y potenciar el sabor, una vez hecho el costillar, sólo hay que poner miel por encima de la carne y darle al grill unos minutos.
2) Podemos añadir a la receta un poco de ketchup o salsa barbacoa o miel...las opciones son tan variadas como los gustos. También resulta interesante esta receta cambiando la coca-cola por una fanta de naranja.
PROBAD Y ELEGID LA COMBINACIÓN PERFECTA PARA VOSOTROS.

Pollo Tailandés con lima

Absolutamente DELICIOSO
Ingredientes (para 2 personas):
2 Pechugas de pollo
1 lima

Chili fresco o 1/2 cucharadas de pasta de chili (si queremos que pique)
1 lata de leche de coco 
Salsa de pescado al gusto
Cilantro fresco o en polvo (1/2 cucharaditas)
cebolleta
Arroz aromático
Preparación:
Marinar el pollo troceado en el zumo de la lima con ralladura de la cáscara (mínimo 2/3 horas).
Freir la cebolleta, añadir el chili y el pollo.
Una vez dorado, vertemos la leche de coco. Cuando empiece a hervir, ponemos la salsa de pescado (un "chorreón" generoso. Seguimos cocinando unos 10 minutos aprox.
Servimos con arroz blanco hervido y con el cilantro fresco picado. (Si el cilantro es en polvo, debemos añadirlo junto con la leche de coco o la salsa de pescado).
Nota: La salsa de pescado huele fatal, pero aporta un sabor muy especial al guiso. Sin ella, el sabor no será tan espectacular.

Pollo a la moruna

Ingredientes:
1 pollo
2 cebollas
1/2 kilo de ciruelas pasas o dátiles
1/2 kilo de almendras
1 cucharada de canela
un poco de azafrán
Sal
Pizca de pimienta
1/2 vaso de aceite
100 gr. de pasitas de corinto
Preparación:
1) Troceamos el pollo y lo freímos con las cebollas. Una vez dorado, añadimos todos los ingredientes excepto las pasitas y las almendras.
2) Dejamos cocinar el pollo y cuando la salsa esté reducida añadimos entonces las pasitas y dejamos un poco más al fuego.
3) Servimos y decoramos con las almendras, que habremos pelado y frito anteriormente.
Nota: Se consigue un efecto caramelizador si se cocina el paso 2 con un vaso de coca-cola