Tarta de Queso, receta de Mari Ángeles

Ingredientes:

1 tarrina y media de queso crema tipo philadelphia

4 huevos grandes o 5 si son pequeños

200gr de azucar glass

300ml de nata liquida para montar

400gr de harina tamizada

Unas gotas de aroma de vainilla o 2 cucharadas de azúcar vainillada.

Preparación:
Batimos todo y ponemos en el molde de hornear. En dicho molde podemos poner una base de galleta y mantequilla triturada, pero esto es opcional. 
Poner el molde en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos.
Cuando esté terminada hay que dejar enfriar la tarta dentro del horno y de modo que vaya perdiendo temperatura gradualmente. Es normal que pese a subir mucho se baje al final.
Decorar con mermelada de fresa si os gusta.
Gracias a Mari Ángeles por la receta y la foto :D

Alioli de la Prima Maribel

Riquísima, apta para los alérgicos al huevo y mucho más ligera que la mahonesa. Aquí teneis la receta de la sabrosa alioli de la prima Maribel!!! Probadla con papas asadas o cocidas o como salsa de carne.
Ingredientes:
1 vaso de leche
2 vasos de aceite de girasol
1 diente de ajo
sal
Preparación:
Se bate en la batidora y espesamos al gusto añadiendo más o menos aceite. Se sala a gusto y se decora con perejil.

Crema de Zanahorias

Ingredientes:
6 zanahorias grandes
1 patata
1 puerro
1 cebolla o cebolleta grande
2 quesitos bajos en calorías
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Se rehogan el puerro y la cebolla salpimentados, cuando estén bien pochados añadimos las zanahorias y la patata troceadas. Añadimos más sal y pimienta al gusto. Cuando hayamos rehogado ambas hortalizas añadimos agua, tanta como clara o espesa queramos que quede la crema. En su lugar también podemos optar por caldo de verduras / ave y así enriquecer aún más el sabor de la misma.
Finalmente, una vez cocida la verdura,  lo trituraremos todo con dos quesitos.
La decoración es muy personal, desde perejil y pimentón de la vera hasta el tradicional y altamente sabroso toque del aceite de oliva crudo.

Super Tarta de Chocolate con cerezas (Choco Kuchen)

Ingredientes de la 1ª masa: (La medida es un vaso de agua)
2 vasos de azúcar
2 vasos de leche
2 vasos de aceite
8 gramos de azúcar vainillada (sobrecillo o cucharada)
5 cucharadas de cacao en polvo
Ingredientes de la 2ª masa:
4 vasos de harina
5 huevos
1 sobre de levadura
Decoración:
Azúcar glass y chocolate fondant.
Preparación:
Mezclamos los ingredientes de la 1ª masa. Cuando esté bien batida, reservamos un vaso de la misma. Con el resto nos disponemos a preparar la segunda masa. Una vez batida, con mucho cuidado y despacito, la vertemos en el molde o badeja del horno con papel de hornear a 180 grados durante 35 minutos.
Cuando lo saquemos del horno, aún caliente, vertemos la mezcla reservada por encima. Decoraremos con azúcar glass y chocolate fondant cuando esté frio.

Nota: si lo deseamos, añadiremos cerezas en almíbar justo antes de hornear, para dar un toque especial a la tarta.

Estofado Japonés "Niku Yapa"

Ingredientes:
5-6 patatas grandes
2 cebollas
1 bandeja de bacon ahumado (150grs)
2 cucharadas de mantequilla
Aceite
Salsa de Soja
2 cucharadas de azúcar
1 pastilla de caldo de pescado
1 vaso de Sake (vino de arroz) o en su defecto martini blanco
Preparación:
1) Freimos con aceite las cebollas hasta que se doren. Añadimos entonces el bacon para dar sabor y cocinamos unos 5 minutos. Cuando esté dorado lo echamos todo en una olla junto con las patatas troceadas. Añadimos agua hasta cubrirlo todo, pero dejando que se vean un poco las patatas.
2) Cuando empieze a hervir, añadimos el azúcar  y el sake (en su defecto martini blanco) a continuación 2 cucharadas de salsa de soja (o más, según el gusto de cada uno) y la pastilla de caldo de pescado.
3) Terminamos con dos cucharaditas de mantequilla y tapamos con papel de alumninio que haga las veces de tapadera, pero con un hueco en el centro para que pueda salir el vapor.
4) Cocinamos 15 minutos.
Es un sabor totalmente distinto a lo que hayais probado antes. Es la típica comida que te encanta u odias. Espero que os decanteis por la primera opción.
Nota de de Michie Yamaya: En japón se dice " primero con SA (sake, azucar=satou), desupués con SI (salsa de soja=Siou, sal=sio). Es mejor. Tambien se puede acompañar con zanahorias. Arigatô gozaimasu =)