"DAHL" de Lenteja Roja. Rápida y Deliciosa.

 INGREDIENTES

• 180 gr de Lentejas Rojas
• 1 cucharada de aceite
• 1  diente de ajo o ajo en polvo
• 1 trozo de 1cm de Jengibre fresco.
• 2 cebolletas
• 2 zanahorias
• Admite cualquier verdura que tengas
• 1 chile o escamas de chile.
• Tomate natural o triturado.
• Sal al gusto.
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de comino molido.
• Cilantro picado al gusto.

ELABORACIÓN

1) Ponemos las lentejas en remojo al menos media hora mientras preparamos nuestro sofrito.

2) Calentamos aceite en una cacerola y rehogamos las cebolletas, el ajo, el jengibre, 

3) Transcurridos unos minutos, añadimos la verdura que queramos usar, las especias y rehogamos. 

4) Es el momento de añadir el tomate y que se haga un poco. Echa picante al gusto.

5) Añadimos las lentejas escurridas y removemos bien. 

6) Agregamos el agua (ajustando para conseguirlas más líquidas o más espesas) y llevamos a ebullición.

7) Bajamos el fuego y cocemos suavemente durante 30' removiendo de vez en cuando. 

8) Retiramos del fuego, agregamos el cilantro picado y servimos.

*** VERSIÓN EXPRESS: Cuando no hay tiempo para cortar verdura ni freír el tomate, seguimos todos los pasos, pero usaremos un cartón de fritada o pisto que tiene todo ya listo: las verduras y el tomate frito, y conseguiremos un sabor estupendo con todas las vitaminas en un tiempo récord.