Pan Blanco

Ingredientes:
500 grs. de harina
300 grs. de agua tibia
10 grs. de levadura seca
10 grs. de sal
Preparación:
1) Ponemos la harina sobre la encimera, abrimos un agujero en el centro y añadimos el agua, la levadura y la sal. Amasamos durante 10 minutos y dejamos fermentar una hora (la masa ha debido doblar su tamaño).
2) Volvemos a trabajar la masa para, primeramente, liberar el gas y luego darle forma de barra, bollitos, hogaza o lo que queramos. Hecho ésto, dejamos fermentar de nuevo. No subirá tanto como al principio, pero debe subir la masa.
3) Horneamos con ventilador durante 45 minutos con el horno precalentado entre 180º  y 200 º grados, dependiendo de la potencia del horno..